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「寿司」のおすすめのお店一覧

築地　いけす懐石　さかな竹若　築地本店　活魚　お刺身　舟盛り

2010年11月 2日

グルメガイドブログスタッフのゆみです。

お魚好きの方はもちろん外国人のゲストも大喜び♪

生け簀に魚が泳ぐのを目前で愛でながら、新鮮な活魚料理をいただける、

"いけす懐石　さかな竹若　築地本店"様に伺いました。

都内最大級を誇る巨大ないけすをぐるっと囲む竹若様のカウンター席。

目の前を魚が悠々泳ぐ様は圧巻です！！

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赤坂赤坂たけがみの蕎麦懐石黒姫コース

2010年7月29日

55aiaiです。 takegami8632 日本料理・蕎麦懐石の赤坂たけがみに行ってきました。
赤坂のメインストリートから少し入っただけなのに、急にしっとりとしてかつ厳かな雰囲気の門が現れます。 takegami8559a-1

格式ある佇まいは凛として美しいけれど、入りにくいオーラを放っているのも事実。。

ところがいざ入店してみると柔らかい接客に手頃なコース。
常連さんにいじられる若い板前さん、黙々と仕事しながらも上手なお客さんあしらい。
かたや個室ではバリバリの接客・会食が行われていて、そこへ運ばれる料理が次々と目の前で出来上がっていきます。 takegami8572

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銀座　鮨逸喜優（いっきゅう）PRODUCE by寿司幸本店のお任せコース

2010年2月 4日

55aiaiです。 ikkyu9200

バーニーズ・ニューヨーク銀座を路面に持つ交詢ビルのレストランフロアにあるお寿司屋さん、鮨逸喜優（いっきゅう）PRODUCE by寿司幸本店に行ってきました。

4階、5階にあるレストランフロアはまるでホテルのロビーのように気品があって、銀座の誇りと交詢社の歴史とプライドが詰め込まれたようなキリッとした表情を見せてくれます。

ikkyu9072 昨年末にリニューアルし、寿司幸本店が手掛ける新しいスタイルの和食＆お寿司のお店として生まれ変わった鮨逸喜優。
私も昔お邪魔したことがあったのですが、カウンター白木のまぶしさと美しいネタのケースに大人の空間を感じたものでした。
今回の訪問では一流料亭にひけをとらない和食職人が生みだす和食と、お寿司職人が提案するワインとの組み合わせという、寿司幸本店がプロデュースした新しい挑戦を楽しんできました。
その新しいスタイルには驚きと納得の満足感を得る事が出来ると思います。

シンプルな扉の向こうに拡がる奥深い和の世界です。

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六本木　がってん寿司　元気な職人さんが旬を握る

2009年11月 5日

55aiaiです。 DSCF4662gatten 「がってん承知～！」のがってん寿司に行ってきました。
目の前の職人さんがこちらの要望も聞きつつ、その日の良いものを上手に勧めてくれる、気軽に入れるお寿司屋さん。 DSCF4583gatten 六本木交差点からあまりにも近く、立地の良さが魅力のひとつ。
さすが六本木、外国人のお客様も多いようです！
1貫から、しかもほとんどの握りが130円。
敷居の高さをなくし、カジュアルに楽しめるスタイルに。細かいところまで丁寧な接客で長居したくなるお店です。
加えてお店スタッフの息ピッタリ。チームワークをじわじわ感じます！

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麻布十番　麻布秀の新鮮お造り、お寿司も付くおまかせコース

2009年4月30日

55aiaiです。

次々と、止まらない美味しいお料理のオンパレード。
レストランの激戦区麻布十番に3月にオープンしたばかり、麻布秀（しゅう）へお邪魔してきました！

小さい器に少しずつ、たくさんのお料理が出てきます。
旬の食材というだけでなく、その場のその瞬間の調理温度やタイミングを大事にするために、お造りや焼き物までもひとつずつ提供する心遣い。

さてさて、お料理は順番に紹介するとしてまずはお店。
麻布十番って雑多なジャンルのお店がぎっしりあって、それでもまだどんどん新しいお店が出来ている盛り沢山な街。
チェーン店から100年を超える老舗、カジュアルな居酒屋からアッパーなフレンチ、国籍も種別もさまざま。
だからと言って何か雑然としているのかと思えば不思議なもので、全体には「大人が集う街」というキーワードで上手にまとまっていて、私が初めて麻布十番を訪れた時からなんらイメージが変わってない。

このお店もそんな土地柄にぴったりな、遊び慣れた大人が求める癒しの料理、って感じの洗練さがたっぷり。
あーぅ毎日接待で胃が疲れたー、、、なんて人に上質な優しい味をチャージ。

お料理は素材がすべて国産でベースも純和風なのに、北欧家具「Y Chair」を使ったりと軽い"はずし"をがあるところが粋。
美しいRと座り心地の良さ。使い続けているといーい色になっていきそうな椅子ですね。
柔らかい白木に映える大きなつぼ花。
さらには個室が素晴らしい！
2名から利用OK。でも4名くらいがちょうど良さそうですよね～。
入った瞬間あっと驚く箱庭は実は大きな生け花で、季節のお花がその時その時美しく眺められるの。
ちょうど座った時の目線に大きめなガラス窓。

この日はおまかせのコースをいただきました。
正直、こういうスタイルで提供されるのは初めてです！

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群馬　太田　「四季料理　酒菜　伸寿し」

2008年12月15日

北関東甲信越のY・Oです。

リクエストをいただき、群馬県太田市に足を伸ばしました。
東武伊勢崎線「太田駅」からタクシーで１０分足らずの「四季料理　酒菜　伸寿し」様です。

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群馬　館林　「すし処　ゆきむら」

2008年10月20日

はじめまして。
グルメガイド公式ブログ「北関東甲信越　行こう！憩う！達人店」を担当します
Ｙ・Oです。

北関東甲信越エリアのおいしいお店、こだわりの達人店を不定期ながら、
今後紹介してゆきますので、よろしくお願いいたします。

今回は、群馬県館林市にある「すし処　ゆきむら」様にお邪魔してきました。
東武伊勢崎線「館林駅」で降りて、タクシーで5分ちょっとのところです。

近場で迷ってもすぐに見つけられそうな、紫色の暖簾が目印。
お店は20席ほど。週末などは予約したほうが安心かもしれません。
店内の床・カウンター・テーブルは木目による温かみがあります。
そして奥様の手による花瓶にさされた花が華やか。

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ねた市　福島店

2008年6月 4日

いくら
takです。
今週はお寿司なんですが、これほど一つのジャンルに値段の幅がある食べ物も珍しいんじゃないでしょうか。一皿１００円の廻る寿司から一席ン万円の高級寿司まで、その幅はなかなかのもの。それぞれの価格帯にそれぞれの寿司ファンが居て、時代を超えて愛される寿司。
さて本日訪れたのは「回転寿司以上～高級寿司未満」な価格帯のこちらのお店へ。

場所は福島区の「売れても占い商店街」～聖天通商店街にあります。

それにしても大阪らしいキャッチコピーですね～
お店はこの商店街のあみだ池筋よりにあります。

ねた市　福島店

今年の４月にオープンしたばかりのこちらのお店。考えてみると福島区のこの界隈、串カツや焼き鳥などの飲食店の密度は凄いのですが、寿司屋さんが圧倒的に少ない。ちなみにお店の隣は串揚げで有名なPancoteiです。

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亀有　寿司なかやのおまかせ握り

2008年5月22日

55aiaiです。

亀有で100年の歴史。そんなお寿司屋さん「なかや」にお邪魔してきました。
その100年という数字から来る説得力で、訪問するこちらは何か肩に力が入りそうな気持ちにもなるのだけれど、なによりもその重さがないところがいいの。

そんな歴史はお庭の隅にひっそりと、こんな形で残っています。
その時間経過の大きさとは裏腹に華やかさやプライドと言った言葉とは無縁に見えるお店ですが、その料理にもお客にも正直な姿勢からは、堅実・実直・柔軟さを感じられます。

清潔感あるお店は少し前に改装されたのだそうです！

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神戸　御影クラッセ内　北海素材のうに、かに、いくら

2008年4月30日

こんにちは、みわです。

今回は神戸まで足を伸ばし、人気の回転寿司「北海素材」様の新たにオープンした
お店にお邪魔してきました。

阪神線　御影駅前にできた「御影クラッセ」の中にあります。

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新橋　鮨でですけの月コース

2008年3月13日

55aiaiです。

新橋のお寿司屋さん「鮨でですけ新橋店」。
駅近、清潔、リーズナブル。
使いやすいお店の条件をしっかり押さえたお店です。
江戸前の伝統的な握りと、新しい今風の握りが交互に出てきて驚きがあります。口の中で色んな時代が行ったり来たり。
どんなお寿司であろうとも、「とにかく美味しい」を極める寿司ラブな姿勢に心意気を感じました。
ついでにYAZAWAラブだったりもします♪

その矢沢さんが美味しそうに飲んでいるCMでおなじみ、プレミアム・モルツ。

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無鮨　むら田

2007年10月10日

トロ　生穴子
tak_123です。
本日は北新地でも魅力的なお鮨屋さんとして、ひときわファンも多いこちらのお店にお邪魔しました。

無鮨　むら田

実はこのお店、関西ではご存知の方も多いと思うのですが、北新地の名店「無鮨　石和川」の”むうさん”こと村田重信さんが今年の４月に店舗はそのままに
店名は「無鮨（むうすし）　むら田」として独立されたお店なんです。

では多くの鮨ファンをとりこにしてきたむうさんの"むうワールド"へご案内いたします。。。