〔京阪神版〕新着！三宮 浅焼きで人気の焼き鳥 他 2007年12月11日号 |
2007年12月11日 |
“今週の新着店”では、京都、大阪、神戸などで新しくオープンしたお店や、サントリーの営業マンが最近見つけてきたお店をご紹介いたします！
今週も、三宮に進出した浅焼きで人気の焼き鳥、三宮のワンランク上の炭火焼き、武庫之荘の穴場的な居酒屋、1本から注文できる加古川の炭火焼、の4店の新着情報をお届けします！ ぜひみなさんも新しいお店に行かれたら、ブログに書いてトラックバックで教えてくださいね！
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旨味を凝縮した浅焼きが評判！三宮の焼鳥店
焼き鳥 八庄屋（はっしょうや） （兵庫 三宮）
各線三宮駅より徒歩6分。神戸西エリアで人気の焼鳥店が、満を持して三宮に進出。厳選された兵庫の朝引き地鶏を炭火焼きで存分に楽しめます。鶏本来の旨味を逃さないため、焼き加減は絶妙な浅焼き。柔らかくてジューシーな食感は癖になるおいしさです。秘伝のタレにくぐらせたタレ焼きはもちろん、焼鳥通なら、ぜひ赤穂の塩で仕上げた塩焼きを。明太や月見など自家製手ごねつくねもオススメの一品です。今夜はビールを片手に焼鳥三昧の時間を過ごしてください！
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三宮で味わうワンランク上の炭火焼
炭火焼き 炙家 嘉莎（よっしゃ） （兵庫 三宮）
各線三宮駅より徒歩6分。極上の黒毛和牛と淡路地鶏を炙り焼きで楽しめるお店です。和牛は神戸市北区の牧場育ち。一般店にはほとんど流通しない希少なこの牛肉を、三角バラやタン、カイノミ、ヒウチなど部位ごとに、マスターが目の前で炙り焼きに。紀州の高級備長炭と手練の焼き技で仕上げられたお肉は、一度食べると忘れられない感動の味わいです。鶏肉はすべて生でも食べられるほど、新鮮で質のいい地鶏。ワンランク上の炭火焼きをぜひご堪能ください。
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料理が自慢！武庫之荘の穴場的な居酒屋
居酒屋 つばき （兵庫 尼崎）
阪急線武庫之荘駅南口より徒歩12分。深夜までしっかりごはんが食べられる、武庫之荘の穴場的な居酒屋です。椿をモチーフにしたレトロモダンな内装に、心がほっこり和みます。料理は、軽い酒肴から本格的な炒め物、焼き物、ご飯や麺類まで、手のこんだ一品ばかりです。中でも、スチームオーブンで12時間かけて仕上げる豚足や、4日間タレに漬け込んでから焼く焼き豚は、大評判！シメには、おこげのおにぎりに熱い出汁をかけた人気のお茶漬けがおすすめです。
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思わず笑みがこぼれる、加古川の炭火串焼
居酒屋 炭火串焼 喜月 ＫＩＺＵＫＩ （兵庫 加古川）
ＪＲ線東加古川駅南口より徒歩1分。大きな木のカウンターやテーブル、土壁に黒竹を施した木の香りいっぱいの店内は、落ち着いてゆっくり過ごせる和の空間です。簾や暖簾で区切られた席もあるので、隣が気にならずに食事ができるのも魅力。1本から注文できる炭火焼の鶏串や牛串をはじめ、新鮮な材料を丁寧に扱い、どの料理も食材本来の素朴な旨味が生かされています。美味しい串をアテにオススメ焼酎や冷たいビールをじっくり味わってみてはいかが？
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〔首都圏版〕新着！銀座の一軒家イタリアン他 2007年12月11日号
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ラ ピエール ジパング~神戸 元町
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